RT9洗滌級羧甲基纖維素鈉
　　配料
　　1、用機械力高速剪切分散法：可利用一切具有混合能力的設備協助CMC在水中分散，通過高速剪切，使CMC均勻侵泡在水中，加快CMC溶解。目前有的廠家使用水粉混合器或高速混料缸。
　　2、砂糖干混分散法：用CMC、砂糖按1：5的比例拌勻，在不斷攪拌下，將其緩緩撒入，使CMC充分溶解。
　　3、用飽和糖水溶解，如飴糖等，能加速CMC溶解。
　　加酸
　　對一些酸性飲料，如酸奶等須選用耐酸型產品，如果正常操作，能提高產品質量，防止產品沉淀，分層等現象發(fā)生。
　　1、加酸時應嚴格控制加酸溫度，一般應小于 20℃。
　　2、酸液濃度應控制在 8-20%，越低越好。
　　3、加酸采用噴淋式，沿容器比切線方向加入，一般 1-3min。
　　4、料漿轉速 n=1400-2400r/m。
　　均質
　　1、乳化目的。
　　均質：含油脂的料液，CMC應復配乳化劑，如單甘脂，均質壓力 18-25mpa，溫度 60-70℃。
　　2、分散目的。
　　均質，對于前期各種配料如未完全均勻，仍有部分小顆粒存在，須進行均質，均質壓力10mpa，溫度60-70℃。