羧甲基纖維素工藝：
　　CMC通常是由天然纖維素與苛性堿及一氯醋酸反應(yīng)后制得的一種陰離子型高分子化合物，分子量6400。主要副產(chǎn)物是氯化鈉及乙醇酸鈉。CMC屬于天然纖維素改性。
　　CMC的主要用途：食品工業(yè)中用作增稠劑，醫(yī)藥工業(yè)中用作藥物載體，日用化學(xué)工業(yè)中用作黏結(jié)劑、抗再沉凝劑。印染工業(yè)中用作上漿劑和印花糊料的保護(hù)膠體等。在石油化工中可作為采油壓裂液成分。
　　什么因素影響?hù)燃谆w維素的性能？
　　羧甲基纖維素性能不僅同取代度的大小有關(guān)，也同羧甲基基團(tuán)在整個(gè)纖維素分子中分布的均勻性和每個(gè)分子中羥甲基在每個(gè)單元中的取代的均勻性有關(guān)。
　　由于羧甲基纖維素CMC是高聚合線性化合物，且其羧甲基在分子中存在取代的不均勻性，故當(dāng)溶液靜置時(shí)分子存在不同的取向，當(dāng)溶液中有剪切力存在時(shí)，其線性分子的長(zhǎng)軸有轉(zhuǎn)向流動(dòng)方向的趨勢(shì)，且隨著剪切速率的增大這種趨勢(shì)越強(qiáng)，直到最終完全定向排列為止，羧甲基纖維素的這種特性稱(chēng)為假塑性。CMC的假塑性有利于降低液態(tài)奶生產(chǎn)的能耗、利于均質(zhì)和管道化輸送，在液態(tài)奶中不至于口感過(guò)膩，利于奶液香氣的釋放。
　　另外粘度也是影響?hù)燃谆w維素性能的一個(gè)因素，粘度主要是和分子量有關(guān)系，和取代度沒(méi)有多大關(guān)系，取代度大了分子量也大了，因?yàn)槿〈先サ聂燃谆肿恿勘戎暗牧u基大。
　　羧甲基纖維素如何溶解：
　　羧甲基纖維素是一種自然產(chǎn)生的的親水事物，羧甲基纖維素顆粒散布在水中，會(huì)立刻溶脹而后溶解。
　　1、在拌和事情狀況下，慢慢地參加羧甲基纖維素，可加速溶解；
　　2、在加熱事情狀況下，散布參加羧甲基纖維素，可增長(zhǎng)溶解速度，但加熱溫度不適宜過(guò)高，相宜范圍50℃-60℃；
　　3、在和其他物料混合運(yùn)用時(shí)，先施行固體混合，而后再溶解，溶解速度亦可增長(zhǎng)；
　　4、在參加一種與羧甲基纖維素不相溶的但能和水相溶的有機(jī)溶劑如酒精、甘油等，而后再溶解，溶解速度將很快。
　　羧甲基纖維素是水溶的，只是注意添加時(shí)要一邊兒拌和一邊兒慢慢篩入添加，假如一勺兒或整袋倒入溶液中便會(huì)結(jié)團(tuán)很難溶解，還是可以先和其他固體物料拌和平均再加到水里。
　　從羧甲基纖維素本身來(lái)看，假如溶解很不好，透光率不高的話，你需求增長(zhǎng)CMC的代替度以及CMC的平均性。
　　還是，假如你的產(chǎn)品本身的溶解程度沒(méi)有問(wèn)題，也就是說(shuō)，溶解很透亮，很透明，無(wú)游離纖維絲的話，可以加熱水施行溶解。溶解效果快一點(diǎn)。